Minuman keras Cina mempunyai ciri-ciri uniknya, yang terutamanya dicerminkan dalam aspek seperti ramuan, teknik membancuh, rasa, dan aroma.
Pertama, dari segi ramuan, minuman keras Cina terutamanya diperbuat daripada bijirin seperti sorghum, jagung, beras, dan gandum. Selepas pemilihan dan