Wain Beras 42% vol

Kelebihan dan ciri:

1.Rasa wain beras: Madu wangi dan elegan, dengan pintu masuk yang lembut dan licin, kemasan yang manis dan menyegarkan, dan rasa selepas yang menyenangkan. Wain beras mempunyai aroma yang berbeza, rasa yang lembut semasa masuk, rasa yang sedikit manis dan ekor yang bersih. Seharusnya tidak ada kepahitan atau kepahitan terbakar. Wain beras ialah kategori wain berkualiti tinggi dan sihat yang menyepadukan pemakanan, kesihatan, kelazatan, klasik, keanggunan dan fesyen, dan akan menjadi kategori wain yang paling menjanjikan dalam industri minuman keras China pada masa hadapan.

2.Penyesuaian sokongan: Industri Zhengwang baijiu boleh memenuhi pelbagai cita rasa, spesifikasi, pembungkusan, dan penyesuaian peribadi, memenuhi pelbagai keperluan seperti minum dan mengumpul.

3.Formula: Wain Beras Zhengwang adalah keistimewaan Pekan Xiba, Daerah Wutongqiao, Bandar Leshan, Wilayah Sichuan, China. Mempunyai sejarah yang panjang dan warisan budaya yang mendalam, minuman kerasnya berkualiti tulen, kaya dengan aroma beras, dan mempunyai rasa yang sangat baik. Meminumnya secara sederhana mempunyai kesan memanaskan perut, menyuburkan kulit, dan menguatkan yin dan yang;

Hubungi sekarang E-mel telefon

Maklumat produk

Wain beras dengan jumlah alkohol sebanyak 42% adalah minuman beralkohol suling mujarab yang diperoleh daripada beras yang ditapai. Terkenal dengan kepentingan budaya dan proses pengeluaran yang unik, wain beras pada kepekatan ini digunakan secara meluas dan dikawal selia di seluruh dunia. Artikel ini menawarkan analisis teknikal, pengawalseliaan dan keselamatan tertumpu kepada 42% jumlah wain beras, sesuai untuk profesional dalam pengeluaran minuman, pengedaran dan kawalan kualiti.

Apakah Wain Beras 42% Vol?

Wain beras secara amnya merujuk kepada minuman beralkohol yang dihasilkan dengan menapai kanji beras, diikuti dengan penyulingan untuk memekatkan alkohol. Spesifikasi vol 42% menunjukkan bahawa minuman itu mengandungi 42% etanol tulen mengikut isipadu, mengkategorikannya sebagai semangat yang kuat.

Proses Pengeluaran dan Prinsip Kejuruteraan

Bahan Mentah:

nasi(biasanya nasi putih yang digilap)
air(kandungan mineral khusus yang disucikan)
Mikroorganisma: Acuan sepertiAspergillus oryzaeuntuk sakarifikasi dan yis untuk penapaian.

Sakarifikasi:
Pemecahan enzimatik kanji beras kepada gula yang boleh ditapai, terutamanya melaluiWHOacuan.

Penapaian:
Yis menukarkan gula kepada etanol dan CO₂ selama 3–7 hari.

Penyulingan:
Penyulingan berbilang peringkat memekatkan alkohol kepada 42% vol, menggunakan periuk atau lajur yang direka bentuk untuk pengekalan rasa dan ketulenan yang optimum.

Penuaan (Pilihan):
Sesetengah wain beras mengalami kematangan dalam bekas seramik atau kayu untuk menghasilkan rasa yang kompleks.

Parameter Kimia dan Fizikal Utama

Kandungan Alkohol: Tepat 42% ± 0.5% vol, diukur dengan penyulingan dan densitometri (ASTM D5501).
Kandungan Metanol: Sangat terhad, biasanya <10 mg/100 mL (mengikut garis panduan WHO).
Tahap pH: Kira-kira 4.0–5.0, bergantung kepada penapaian.
Sebatian Meruap: Dikawal untuk mengekalkan rasa dan mencegah keluar nota (ester, aldehid).
Sisa Gula: Rendah (<5 g/L) untuk semangat kering.

Piawaian dan Pematuhan Kawal Selia

Kawalan Minuman Alkohol (ABC)peraturan berbeza mengikut negara, memerlukan pelabelan yang tepat dan ujian kualiti.
Codex Alimentariusmenyediakan garis panduan tentang ketulenan dan keselamatan roh suling.
Peraturan EU (EU) No 110/2008mentakrifkan minuman semangat, termasuk semangat wain beras.
FDA dan TTB (AS)menguatkuasakan pelabelan, pendedahan ramuan dan amaran kesihatan.
ISO 10715: Menentukan kaedah untuk pengukuran alkohol dalam roh.

Pematuhan memastikan keselamatan produk, perlindungan pengguna dan kemudahan perdagangan antarabangsa.

Pertimbangan Kesihatan dan Keselamatan

Oleh kerana kandungan etanol yang tinggi, penggunaan mesti mematuhi garis panduan minuman yang bertanggungjawab.
Pelabelan jumlah alkohol dan amaran kesihatan yang betul adalah wajib.
Penyimpanan memerlukan keadaan sejuk dan gelap untuk mengelakkan degradasi rasa dan penyejatan.
Bahan pembungkusan mestilah lengai dan gred makanan untuk mengelakkan pencemaran.

Aplikasi dan Cerapan Pasaran

Popular dalam masakan dan upacara Asia Timur.
Digunakan dalam koktel, perisa masakan, dan tonik perubatan.
Permintaan pasaran didorong oleh peningkatan penghargaan global untuk semangat tradisional.

Soalan Lazim (Soalan Lazim)

S1: Bagaimanakah wain beras pada 42% berbeza daripada sake biasa?
J: Sake biasanya mempunyai kandungan alkohol sekitar 15-16% dan dibancuh, tidak disuling, manakala 42% wain beras disuling untuk meningkatkan kepekatan alkohol.

S2: Adakah 42% wain beras dianggap roh atau minuman keras?
J: Ya, pada 42% ABV, ia diklasifikasikan sebagai semangat suling.

S3: Apakah piawaian keselamatan yang mengawal tahap metanol?
J: Metanol dihadkan kepada kepekatan yang sangat rendah (di bawah 10 mg/100 mL) untuk mencegah ketoksikan, menurut WHO dan agensi keselamatan makanan negara.

S4: Bolehkah wain beras 42% vol diimport/dieksport secara bebas?
J: Ia tertakluk pada pelesenan import/eksport, percukaian dan pematuhan peraturan negara destinasi.

Kesimpulan dan Seruan Tindakan Profesional

Wain beras dengan 42% vol mewakili gabungan teknik penapaian tradisional dan teknologi penyulingan moden, menghasilkan produk yang mesti mematuhi piawaian kualiti dan keselamatan yang ketat. Pengeluaran, pelabelan dan pengendalian yang betul adalah penting untuk penerimaan pasaran dan keselamatan pengguna.

Kamimenawarkan sokongan komprehensif untuk pengeluar dan pengedar wain beras, termasuk perundingan pematuhan, ujian kualiti dan pengoptimuman proses teknikal. Untuk panduan terperinci dan penyelesaian yang disesuaikan,hubungi pakar kami hari ini.

Wain Beras 42% jld